凈菜加工設備的凈菜產品標準

凈菜加工設備流水線網帶均采用SUS304不銹鋼制作，網帶運行平穩、使用壽命長，符合食品衛生要求。設備中設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面殘留農藥的功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。我公司生產的凈菜加工機械精工細做，美觀大方，于適用性、觀賞性為一體，并可根據客戶要求，調整設備結構細節。

凈菜加工設備流水線按食品加工廠規范要求設計，采用全不銹鋼制作，由機械操作代替了繁重的人工勞動，操作簡便，避免了重復污染，完全符合食品衛生食用標準。能耗低、效率高，為全面提高果蔬加工的質量和產量提供了強有力的保障，適用于青刀豆、芋艿、筍片、荷蘭豆、香菇、馬蹄片、蘑菇、豌豆、蠶豆、毛豆、蘆筍、土豆片及菠菜、花菜等葉菜類和根莖類蔬菜及水果的清洗、消毒等工藝，一般由蔬菜挑選輸送機、氣泡清洗機、毛刷清洗機、臭氧殺菌機、多功能切菜機、切絲機及殺菌、風干等設備組成，設備設計合理，不傷物料，完全符合食品要求。

凈菜加工設備流水線可適用于生鮮配送企業，大型企業，院校食堂，果蔬加工企業。

凈菜加工設備流水線采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩，速度可調，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環境要求比較安靜的場合。可以使物料均勻進入清洗機，降低工人勞動強度。結構簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。

凈菜加工設備的凈菜產品標準：
    目前國家對凈菜尚無統一標準，以下為部分地方和人士對凈菜所確定的產品標準：
    1. 已摘除了蔬菜的不可食部分，如爛葉、黃葉，不可食用的根、須等。
    2. 有較高的葉綠素和Vc保存率，可食率達95%以上。
    3. 農藥殘留量低于國家標準，如敵殺死每公斤小于0.2毫克，速滅殺丁每公斤小于1毫克。
    4. 初步消毒，無致病菌，細菌總數低于15萬個/克。
    5. 防止再污染，具有一定的貨架期。貯藏在冰箱內保存1周仍很新鮮，劣變程度很低，食用品質良好。經加工及保鮮措施處理的切分菜可保持20天左右的貨架期，降低褐變率至5％左右。
凈菜加工設備的凈菜加工流程：
    新鮮蔬菜→預處理→整理（去掉不可食部分）→洗滌→預煮→冷卻→切分（段、塊、絲、丁等）→清洗→瀝水→過秤→裝袋→封口→成品（貯藏在冰箱中）。